京都府洋菓子協会について GATEAUX（ガトー）

1952年「日本洋菓技術協会」結成機関紙『ガトー』発行

戦後、世の中がようやく落ち着きを取り戻してきた頃各地に分散していた洋菓子技術者が再開を果たし親睦と技術向上の集いを開いていた。戦後の混乱期を経て平穏な社会へと戻りつつあった昭和27年、日本洋菓技術協会の結成があった。4月18日東京で創立総会があった。当時からその会則の中に会報『ガトー』を発行することが織り込まれていた。創刊は、1952年の6月号からである。その後会は、社団法人日本洋菓子協会連合会となり、その機関紙『ガトー』は、今日に至るまで50数余年日本の洋菓子の発展、技術の向上に寄与し続け、今では、洋菓子技術者必携、協会員のなくてはならない専門誌になっている。

是非あなたも協会の一員となってこの『ガトー』紙を購読してみませんか！

ここに社団法人日本洋菓子協会連合会のガトーページを紹介いたします。